Wykrywam skrobię

Do tego doświadczenia potrzebuję: jodynę
                                                     serek,jogurt, śmietanę,jabłko
                                                     galaretkę,chleb,miód,ryż,ziemniaka
                                                     oraz ugotowaną skrobię ziemniaczaną

Następnie dodajemy po 2 krople jodyny.
Jak wiadomo jodyna to roztwór jodu w chlorku potasu.
W ten sposób wykrywa się skrobię przy pomocy próby jodoskrobiowej.
Dzieje się tak ponieważ cząstki skrobi absorbując - inaczej wchłaniając jod barwią się na niebiesko.
Produkty nie zawierające skrobię pozostają w kolorze jodu -brązowy kolor.

Jak widać na zdjęciach ryż, ziemniak, chleb oraz ugotowana skrobia zmieniły kolor na granatowy ponieważ zawierają skrobię.